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Lecker

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Risotto – Rezzonico

Risotto – Rezzonico

Heute ist hier wieder eine Genussbotschafterin am Werk. Wir bekommen ein köstliches Risotto gekocht. Ich nenne es „Risotto – Rezzonico“, weil es von Daniela Rezzonico stammt. Ein echtes Tessiner Rezept von einer echten Tessinerin. Da soll keiner sagen, wir Raumseelen seien nicht international aufgestellt. Daniela ist eine unserer schreibfreudigsten Kommentatorinnen hier im Blog. Erinnert ihr…

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By Martina Goernemann, 4. Juli 2016
  • 36
Wer weiß wie Eiswaffeln gehen?

Wer weiß wie Eiswaffeln gehen?

Blöde Formulierung „Wer weiß wie Eiswaffeln gehen?“ Die können ja gar nicht gehen. Die können höchstens schmecken! Oder knistern, zwischen den Zähnen knacken, schlimmstenfalls zu Bruch gehen  … aber gehen? Definitiv nicht!  Sie können im Oblateneisen brutzeln und duften, dass einem die Vorfreude die Sinne benebelt. Sie können gerollt werden, oder platt und knackig sein, mit…

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By Martina Goernemann, 2. Juli 2016
  • 44
Ingwersirup, Lavendelsirup, Orangensirup … Wer macht mit?

Ingwersirup, Lavendelsirup, Orangensirup … Wer macht mit?

Ich hatte euch noch mehr Sirup-Rezepte versprochen als ich neulich meine Anleitung für den Holunderblütensirup von der Kette gelassen habe … falls euer Hollersirup inzwischen fertig in den Flaschen glitzert, könntet ihr die großen Gläser gleich noch einmal zum Ansetzen benutzen. Oder es geht euch so wie mir und ihr wartet noch auf den richtigen Holunder-Moment. Das…

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By Martina Goernemann, 13. Juni 2016
  • 30
Genussüberlieferung

Genussüberlieferung

Heute gibt es Apfelherzen. Nicht irgendwelche, sondern Apfelherzen nach einem Rezept, das seit Generationen mündlich überliefert, für uns Raumseelen extra in Worte gefasst wurde. Von wem? Von unserer neuen Genussgastautorin. Ich übergebe an Dominique, die nicht lange herum redet, sondern gleich mit dem Rezept los legt. Der Teig: 500 gr. Mehl 150 gr. Zucker 150…

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By Martina Goernemann, 6. Juni 2016
  • 42
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