Krachen lassen? Ja genau! Und ich meine das wörtlich. Lasst es zwischen den Zähnen krachen, dass es eine Fresslust ist! Im Norden hatte früher jede Familie ihr eigenes Knäckebrot – Rezept. Alter Schwede, die haben es morgens und meist noch mal am Abend krachen lassen. Mit Butter und ohne. Mit Lachs oder Preiselbeermarmelade. Das Knäckebrotrezept…
Brot ist gesund. Brot aus Sauerteig erst recht! und wer selbst backt, der gluckst dazu vor Glück. So viel ist sicher. Ich muss ein Versprechen einlösen, denn ich wollte ja zwei Rezepte von der Kette lassen, damit auch die, die mein Sauerteig – Buch nicht zuhause haben, zumindest ein bisschen mitbacken können. Ich will nicht…
Wollt ihr wissen, was die Raumseele die ganze Woche gemacht hat als sie nicht hier war? Wenn sie nicht am Schreibtisch hockte und sich die Haare raufte? Gottlob habe ich eine ganze Menge Haare, denn Grund zum raufen gab es in den vergangenen Tagen ja reichlich. Gleich gestern wieder, denn es klappt so vieles noch…
DSGVO! Das Wort hat mich bis in die Träume verfolgt in den vergangenen zwei Wochen. Kein Witz. Ich hab‘ geträumt, das mein Golden Retriever „Moritz“ mit der DSGVO im Maul an mein Bett kam und mich weckte. Mein „Moritz“ ist schon sehr lang im Hundehimmel, hielt es aber offenbar für seine Pflicht als treuer Freund,…
Urlaubsreif … mit ganz vielen Uuuuuus vorne! So uuuuuurlaubsreif bin ich! Wem geht es auch so? Wem steht auch das Wort urlaubsreif ins Gesicht geschrieben? Ich bilde mir ein, dass es ein bischen hilft, wenn man gesunde Sachen isst, deshalb habe ich bergeweise davon mitgebracht. Mein Low-Carb-Granola mit Kokoschips und Leinsamenschrot kennt ihr ja. Falls jemand…
Streng genommen hat das Brot gar keinen Zipfel. Es ist der Teig vom Brot, der Zipfel haben soll, aber mir gefällt die Bezeichnung für das Brot so gut. Brot mit Zipfel … Zipfelbrot. Lasst uns einfach dabei bleiben. Von nun an ist es unser Raumseele-Zipfelbrot. Einfach ein gutes Brot. … und das mit dem „einfach“…
