Urlaubsreif … mit ganz vielen Uuuuuus vorne! So uuuuuurlaubsreif bin ich! Wem geht es auch so? Wem steht auch das Wort urlaubsreif ins Gesicht geschrieben? Ich bilde mir ein, dass es ein bischen hilft, wenn man gesunde Sachen isst, deshalb habe ich bergeweise davon mitgebracht. Mein Low-Carb-Granola mit Kokoschips und Leinsamenschrot kennt ihr ja. Falls jemand…
Streng genommen hat das Brot gar keinen Zipfel. Es ist der Teig vom Brot, der Zipfel haben soll, aber mir gefällt die Bezeichnung für das Brot so gut. Brot mit Zipfel … Zipfelbrot. Lasst uns einfach dabei bleiben. Von nun an ist es unser Raumseele-Zipfelbrot. Einfach ein gutes Brot. … und das mit dem „einfach“…
Erfolgreich backen ist total einfach. Ehrlich! Wenn der Teig nämlich den Zipfeltest besteht, dann ist er richtig und es kann fast nichts mehr schief gehen. Außer der Strom fällt aus und der Backofen wird kalt. Aber sonst steht einem guten Brot nichts im Wege wenn der Zipfeltest erfolgreich war. Ich weiß, dass jetzt viele hibbeldribbeln…
England? Sauerteigbrot aus England? Gibt es da nicht nur labberige Toastscheiben ohne Rinde? Brot, das weißer als weiß ist, Schreibe für Scheibe gleich aussieht und schmeckt wie ein halbes Pfund Nichts? Das war einmal, denn auch England hat den Sauerteig entdeckt. Und eine, die dafür mitverantwortlich ist, ist die wunderbare Vanessa Kimbell. Ihre ganze Geschichte…
Sauerteigbrot – Liebhaber und Liebhaberinnen allüberall! Ich gebe zu, dass ich ein bisschen stolz darauf bin, dass mein Buch schon so viele neue Genießer auf die Seite des guten Geschmacks ziehen konnte. Eine davon ist Karen. Alle Raumseelen kennen Karen! Karen läuft und fährt viel Fahrrad, sie bloggt und werkelt in jeder freien Minute an…
Seele? Irische Seele? An wen denken wir da? Genau! Der Sauerteig hat Gertrud am Haken und ihre Großkinder wie sie sie nennt, offenbar auch, denn das Aufmacherbild zeigt ein sehr genießendes Großkind! Gertrud hat sich so lange auf mein neues Buch gefreut und kaum hatte sie es auf dem Küchentisch liegen … Zack! wurde „Lilly“…
